Vegane SchneebergleVegane Schneebergle
Das dickflüssige Kochwasser (nicht das Einweichwasser!) von Kichererbsen sowie anderen Hülsenfrüchte heißt Aquafaba und lässt sich wie Eischnee aufschlagen. Mit dieser Flüssigkeit kann man wirklich zaubern… Hier mein Rezept für